部 份 聲 稱 「 低 糖 低 脂 」 有 誤 導 ，少 甜 飲 品 含 19 粒 方 糖 量

市 面 上 越 來 越 多 食 品 以 低 糖 、 低 脂 及 不 含 反 式 脂 肪 作 招 徠 ， 但 有註 冊 營 養 師 指 出 ， 部 份 產 品 的 聲 稱 有 誤 導 ， 例 如 低 糖 、 少 甜 飲 品 的 含 糖 量 較 即 將 實施 的 營 養 標 籤 法 規 定 仍 要 高 ， 也 有 食 品 雖 不 含 反 式 脂 肪 ， 卻 有 飽 和 脂 肪 ， 或 低 鹽 卻高 鈉 等 ， 市 民 易 墮 入 食 品 聲 稱 陷 阱 ， 若 血 壓 高 及 糖 尿 病 等 患 者 誤 食 ， 更 會 加 重 病 情。

患 有 糖 尿 病 19 年 的 黃 柏 熊 ， 長 期 嚴 格 控 制 飲 食 控 制 病 情 ， 也 不 幸誤 墮 食 品 聲 稱 的 陷 阱 。 他 指 以 前 「 有 糖 就 唔 買 ， 冇 糖 就 食 多 」 ， 最 近 特 別 購 買 較 昂貴 的 低 糖 果 醬 及 無 糖 蛋 糕 進 食 ， 但 血 糖 不 減 反 升 ， 後 來 閱 讀 營 養 標 籤 才 發 現 ， 低 糖果 醬 本 身 含 有 果 糖 ， 糖 份 只 較 原 味 少 20% ， 但 價 格 卻 貴 一 倍 ， 「 錢 使 事 小 ， 健 康 受損 就 補 唔 番 」 。

糖 尿 患 者 病 情 惡 化

有 聲 稱 少 甜 的 飲 品 ， 其 實 含 相 等 於 19 粒 方 糖 。

聲 稱 低 脂 的 薯 片 ， 每 100 克 仍 含 有 26.6 克 總 脂 肪 ， 約 等 於 5.3 茶匙 油 ， 較 每 100 克 普 通 薯 片 的 36.7 克 總 脂 肪 只 少 10.1 克 ， 但 仍 遠 高 於 即 將 實 施 的營 養 標 籤 法 的 規 定 （ 每 100 克 含 少 於 3 克 脂 肪 ） 。

她 又 舉 例 不 少 聲 稱 「 少 甜 」 的 產 品 ， 其 實 仍 然 很 甜 ， 例 如 一 款 500 毫 升 裝 的 少 甜 飲 品 糖 份 較 原 味 少 ， 但 仍 含 有 相 等 於 19 粒 方 糖 的 份 量 。
市 面 上 不 少 聲 稱 健 康 的 食 品 ， 其 實 也 未 必 健 康 。 有 標 明 不 含 脂 肪 的 沙 律 醬 ， 卻 含 有高 糖 份 ， 也 有 不 含 反 式 脂 肪 的 餅 ， 每 100 克 卻 有 27 克 總 脂 肪 ， 當 中 包 括 對 健 康 有害 的 飽 和 脂 肪 。

又 有 一 款 飲 品 標 榜 其 藍 莓 成 份 ， 卻 含 有 高 糖 份 ， 她 提 醒 市 民 不 要 被 這 些 聲 稱 誤 導 ，相 信 食 用 有 關 產 品 較 有 益 健 康 ， 而 糖 尿 病 患 者 更 易 因 攝 取 過 量 糖 份 令 病 情 惡 化 。

比 較 產 品 營 養 標 籤

市 民 不 要 盡 信 產 品 包 裝 的 聲 稱 ， 應 比 較 營 養 標 籤 ， 以 確 定 糖 份 、脂 肪 等 含 量 ， 「 有 人 以 為 低 糖 健 康 就 係 咁 食 ， 點 知 反 而 吸 收 過 量 ， 睇 營 養 標 籤 起 碼知 道 食 咩 落 肚 。 」

營 養 標 籤 法 例 部 份 規 定

‧ 低 脂 肪 ： 每 100 克 食 物 含 少 於 3 克 脂 肪 ， 或 每 100 毫 升 含 少 於 1.5 克 脂 肪
‧ 低 膽 固 醇 ： 每 100 克 食 物 含 少 於 20 毫 克 膽 固 醇 ， 及 含 不 超 過 1.5 克 飽 和 脂 肪 酸 和 反 式 脂 肪 酸
‧ 不 含 反 式 脂 肪 ： 每 100 克 食 物 含 少 於 0.3 克 反 式 脂 肪 ， 及 含 不 超 過 1.5 克 飽 和 脂 肪 酸 和 反 式 脂 肪 酸
‧ 低 糖 ： 每 100 克 食 物 含 少 於 5 克 糖 份
資 料 來 源 ： 香 港 營 養 師 協 會

特 稿 ： 男 人 嗜 甜 遠 多 於 女 人

一 般 人 認 為 女 士 嗜 甜 ， 面 對 甜 點 更 是 不 能 忍 口 ， 但 一 項 調 查 卻 打破 了 這 個 迷 思 ， 原 來 男 士 對 汽 水 、 蛋 糕 及 糖 水 等 高 糖 食 物 更 不 能 抗 拒 ， 嗜 甜 比 率 遠高 於 女 士 。

衞 生 防 護 中 心 在 新 一 期 《 非 傳 染 病 資 訊 天 地 》 中 指 出 ， 全 球 的 耗 糖 量 在 過 去 一 世 紀 不 斷 上 升 。

本 港 一 項 訪 問 逾 2,000 名 市 民 的 調 查 發 現 ， 17.9% 受 訪 者 表 示 會 經 常 進 食 高 糖 食 品， 或 飲 用 汽 水 等 高 糖 飲 品 ， 在 男 士 組 別 中 有 23.2% 人 更 是 每 周 四 天 或 以 上 進 食 高 糖食 品 ， 12 至 17 歲 的 青 少 年 組 別 則 有 34.5% ， 女 士 則 只 有 13.1% 。

專 家 呼 籲 「 唔 該 少 甜 」

更 有 35.3% 的 女 士 表 示 沒 有 進 食 高 糖 食 品 的 習 慣 ， 調 查 結 果 反 映女 士 對 甜 食 或 含 糖 飲 食 的 自 制 力 反 而 較 男 士 高 。 調 查 又 發 現 53.5% 受 訪 男 士 ， 以 及 56.8% 青 少 年 出 外 進 食 時 ， 從 不 或 很 少 會 要 求 飲 品 少 甜 ， 也 很 少 選 擇 低 糖 甜 品 ， 顯示 他 們 普 遍 對 高 糖 食 品 的 危 害 警 覺 性 不 足 。

衞 生 防 護 中 心 的 專 家 指 出 攝 取 過 量 糖 份 可 致 胖 及 蛀 牙 ， 故 呼 籲 市 民 出 外 用 膳 多 講 「 唔 該 ， 少 甜 」 。